Tối ngày 05/10/2021 Trên ứng dụng Microsoft Team- Khoa Du lịch đã tổ chức Chuyên đề "Văn hóa ẩm thực từ góc nhìn người kinh doanh"với mong muốn mang đến một cách tiếp cận thực tế sâu sắc, nâng cao nhận thức cũng như cách góp phần gia tăng giá trị văn hóa ấm thực thông qua hoạt động kinh doanh với sự chia sẻ đến từ các diễn giả dành cho các bạn sinh viên.

Hình ảnh: Chia sẻ của Diễn giả: Nguyễn Thanh Tấn - Điều hành Tâm Hospitality

Qua các phần trao đổi, thảo luận và giải đáp buổi chuyên đề đã mang đến những thông tin có tính thực tiễn và linh hoạt về khai thác giá trị văn hóa ẩm thực trong kinh doanh đặc biệt trong bối cảnh khó khăn chung do ảnh hưởng của đại dịch Covid 19 các doanh nghiệp đang khởi động và thích ứng vào cuộc nhanh hơn, mạnh hơn bằng công nghệ số.

Hình ảnh: Sinh viên Lê Thị Cẩm Hường đặt câu hỏi cho “Việc món ăn gốc được sáng tạo thêm khi được kinh doanh tại Vùng khác - Ví dụ: Phở Bắc được sáng tạo thêm khi vào Nam, việc đó tốt hay không?

Buổi báo cáo chuyên đề kết thúc tốt đẹp đã giúp sinh viên lĩnh hội được nhiều kinh nghiệm về các yếu tố cấu thành làm nên thành công trong kinh doanh, cũng như các hình thức quảng bá trong kinh doanh, không chỉ để thỏa mãn nhu cầu thiết yếu của thực khách mà còn được nâng lên thành nghệ thuật.