Thực tập tốt nghiệp là một phần quan trọng trong chương trình đào tạo cử nhân ngành Quản trị khách sạn. Chương trình thực tập này là một giai đoạn chuyển tiếp giữa môi trường học tập với môi trường xã hội thực tiễn. Mục tiêu của đợt thực tập này nhằm tạo điều kiện cho sinh viên có cơ hội cọ sát với thực tế tại các cơ sở kinh doanh lưu trú, gắn kết những lý thuyết đã học được trên ghế giảng đường với môi trường thực tiễn bên ngoài. Hàng năm, sau khi hoàn thành tất cả các học phần cơ sở ngành và chuyên ngành, sinh viên năm thứ 4 sẽ thực hiện chương trình thực tập tốt nghiệp. Đợt thực tập này được xem là một trong những thử thách bắt buộc dành cho các bạn sinh viên năm cuối.
Năm 2020 là một năm chưa từng có trong lịch sử với ngành khách sạn trên toàn cầu. Những cơ sở lưu trú quy mô lớn lần lượt rao bán giảm giá, vô vàn những khách sạn vừa và nhỏ phải đóng cửa cắt giảm chi phí. Thị trường rơi vào tình trạng đóng băng, nhiều khách sạn khác đang loay hoay tìm cách để xoay chuyển nhằm đáp ứng những nhu cầu sống còn giữa cơn bão COVID-19. Trong khi đó, hoạt động đào tạo tại Khoa Du lịch - Đại học Văn Hiến vẫn triển khai theo kế hoạch đào tạo với lộ trình thực tập, trải nghiệm như dự kiến để đảm bảo sinh viên tốt nghiệp đúng thời hạn.
Vượt qua các thử thách, khó khăn đó. Từ ngày 15/08 đến 15/10/2020. Sinh viên Ngành quản trị khách sạn đã được Bộ môn quản trị khách sạn bố trí thực tập tốt nghiệp tại các cơ sở lưu trú có tiêu chuẩn cấp hạng từ 3 đến 5 sao
Hình ảnh: Thăm doanh nghiệp và sinh viên thực tập tại khách sạn Nhật Hạ L’Opera
Trải qua 2 tháng chương trình thực tập tốt nghiệp được huấn luyện tại chỗ vừa học vừa làm ngay tại khách sạn: Khách sạn Vinpeal Landmark 81, khách sạn Rex, khách sạn Lotte & Resort, khách sạn Mường Thanh Luxury, khách sạn Nhật Hạ L’Opera, khách sạn Central Palace, khách sạn The Odys Boutique, khách sạn Riverside, khách sạn Đồng Khánh, khách sạn A&Em, khách sạn Continental, khách sạn Oscar, khách sạn Orchids, khách sạn Harmony các khách sạn đã hỗ trợ tạo cơ hội cho sinh viên có được những kinh nghiệm thiết thực về cách khách sạn vận hành và xoay chuyển để phù hợp nhu cầu của thị trường cũng như cách khách sạn ứng phó duy trì hoạt động trong trình trạng mới
Hình ành: Sinh viên Trần Nguyễn Thanh Mai thực tập tại khách sạn Central Palace
Khi nói về thời gian thực tập tại khách sạn Central Palace tiêu chuẩn 4 sao, sinh viên Trần Nguyễn Thanh Mai cảm thấy rất quý giá bởi đây cũng là một trong những cơ hội để khẳng định năng lực bản thân. Phòng nhân sự khách sạn đã phân em vào khu vực bộ phận Lễ tân. Những công việc chính mà Thanh Mai phải thực hiện như: chào đón, hướng dẫn khách; chỉ dẫn thông tin; sắp xếp tài liệu và các công việc giấy tờ; học cách sử dụng phần mềm đặt phòng; hỗ trợ nhân viên chính tại khách sạn…
Hình ành: Sinh viên Tạ Phương Dung thực tập tại khách sạn Rex
Thực tập tai khách sạn Rex, sinh viên Tạ Phương Dung cảm nhận được công việc tại khách sạn có nhiều áp lực, yêu cầu luôn linh hoạt và năng động. Bởi đây là khách sạn tiêu chuẩn 5 sao nên yêu cầu chăm sóc khách hàng rất khắt khe. Do đó, 2 tháng của kỳ thực tập tốt nghiệp là cơ hội tốt để Phương Dung thích nghi với yêu cầu của công việc.
Hình ảnh: Thăm doanh nghiệp và sinh viên thực tập tại khách sạn Rex
Ấn tượng lớn nhất về cơ sở thực tập của Phương Dung là mọi nhân viên nơi đây rất siêng năng và chuyên nghiệp. Mặc dù cường độ công việc rất nhiều nhưng các anh chị nhân viên vẫn luôn thân thiện và giúp đỡ các bạn thực tập sinh. Đồng thời, các bạn sinh viên được sự quan tâm của giảng viên - quý thầy cô ở Bộ môn đã trực tiếp đến khách sạn động viên thăm hỏi, khích lệ tinh thần và cổ vũ chúng em vượt qua khó khăn khi bước vào công việc của thực tập sinh
Hình ảnh: Thăm doanh nghiệp và sinh viên thực tập tại khách sạn Lotte & Resort
Chương trình thực tập tốt nghiệp ngành quản trị khách sạn năm 2020 thành công tốt đẹp. Từ đây sinh viên có cơ hội quý báu để tích lũy kinh nghiệm, bên cạnh đó còn mở rộng khả năng tìm kiếm việc làm sau tốt nghiệp, nhiều sinh viên đã được doanh nghiệp ngỏ ý giữ lại làm việc lâu dài trong tương lai thành nhân viên chính thức của khách sạn.
Một số hình ảnh về chương trình thực tâp tốt nghiệp:
